Omelette roulée | L'ingrédient secret est la sauce soja à l'ail

Ingrédients (pour 2 personnes)

• Œufs : 3 pièces
• Dashi : 50 ml
• Sucre : 1 cuillère à café
• Sauce soja claire : 1 cuillère à café
• huile à salade : quantité appropriée
• MARBO GOLD : Une pincée (environ 0,2 à 0,3 g)

*Si vous préférez quelque chose de plus sucré

• Sucre : quantité ajustable jusqu'à 1,5 cuillère à café

---

Comment le fabriquer

1. Cassez les œufs dans un bol et battez-les
2. Ajoutez le dashi, le sucre et la sauce soja claire et mélangez
3. Ajoutez une pincée de MARBO GOLD
4. Chauffez un cuiseur à œufs à feu moyen et ajoutez de l'huile
5. Versez le mélange d'œufs en plusieurs fois et roulez la pâte pendant la cuisson
6. Une fois cuits, façonnez-les et coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée

---

Quand utiliser MARBO GOLD (Important)

👉L '« ingrédient secret » ajouté au mélange d'œufs
est l'ail, qui est moins prononcé et
rehausse l'umami du dashi et de la sauce soja.

---

indiquer

• N'en ajoutez pas trop (une petite quantité suffit)
• Conçu pour ne pas altérer la douceur ni la saveur du bouillon dashi
• La saveur reste intacte même après refroidissement

---

Caractéristiques de finition

• Moelleux et humide
• L'umami du bouillon dashi est rehaussé par sa richesse et une persistance en bouche remarquable
• Un goût qui la distingue de l'omelette roulée habituelle